Jedno z najpiękniejszych wspomnień z dzieciństwa to zapach pieczonych polskich jabłek, cynamonu i goździków. Taaaaak bardzo uwielbiamy szarlotkę :) Najlepiej podawać ciepłą z lodami.
Ciasto :
3 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru pudru
opakowanie cukru wanilinowego
łyżeczka proszku do pieczenia
kostka margaryny
4 jaja
Mus jabłkowy :
2-3 kg jabłek
ok 1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
6 goździków
Jabłuszka obrać i pokroić w kostkę. Prażyć w garnku razem z cukrem, cynamonem i goździkami.
Przesianą mąkę, proszek, cukry oraz masło posiekać nożem ( ręką za mocno ogrzejesz ciasto )
Dodać 3 żółtka i jedno całe jajko. W tym momencie szybko zagnieść ręką ciasto i podzielić na dwie części. Obie kule zawinąć w folię aluminiową i chłodzić ok 1 godziny w lodówce.
Z 3 białek ubić pianę na sztywno dodając trochę cukru.
Blachę o średnicy ok 20x30 cm wyłożyć papierem a na nim rozwałkować jedną z kul ciasta, następnie ułożyć mus jabłkowy i ubite białka. Wierzch posypać startym na grubych oczkach drugą kulą ciasta,
Piec w nagrzanym piekarniku do 170 C przez ok 1h.
Koniecznie podawać z lodami :)
Ciasto :
3 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru pudru
opakowanie cukru wanilinowego
łyżeczka proszku do pieczenia
kostka margaryny
4 jaja
Mus jabłkowy :
2-3 kg jabłek
ok 1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
6 goździków
Jabłuszka obrać i pokroić w kostkę. Prażyć w garnku razem z cukrem, cynamonem i goździkami.
Przesianą mąkę, proszek, cukry oraz masło posiekać nożem ( ręką za mocno ogrzejesz ciasto )
Dodać 3 żółtka i jedno całe jajko. W tym momencie szybko zagnieść ręką ciasto i podzielić na dwie części. Obie kule zawinąć w folię aluminiową i chłodzić ok 1 godziny w lodówce.
Z 3 białek ubić pianę na sztywno dodając trochę cukru.
Blachę o średnicy ok 20x30 cm wyłożyć papierem a na nim rozwałkować jedną z kul ciasta, następnie ułożyć mus jabłkowy i ubite białka. Wierzch posypać startym na grubych oczkach drugą kulą ciasta,
Piec w nagrzanym piekarniku do 170 C przez ok 1h.
Koniecznie podawać z lodami :)
Komentarze
Prześlij komentarz